أفضل 6 سكاكين سانتوكو: سكاكين المطبخ اليابانية الأكثر تنوعًا
أفضل خيار هو الفولاذ عالي الكربون أو الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون. هذا يضمن عدم تشقق الشفرات أو كسرها. تكون الشفرات اليابانية الرفيعة أكثر عرضة للكسر ، لكن إذا كانت مصنوعة من معدن قوي ، فستستمر لفترة طويلة.